十天后，江峰在惠风楼对面的酒铺中，拿着一叠散碎的银票跟着赵秀才说道：

“把这两万一千两银票在汇财钱庄换成整的，换成他们的通兑。”

随手在桌子边上的铁柜里面拿出几张银票，递给一边笑嘻嘻的张亮，笑着说道：

“你那些堂兄弟们做的不错，这四千两拿去给他们。”

海肠子粉——江峰买赵秀才和铁蛋共用五十两，搭船去烟台三两银子，收购海肠子并晒干成粉三百五十两，运回天津卫所找到庄子存放下来共用一百三十两，粗算一共六百两，此次卖了五分之四的存货得银二万一千两，共获利二万零四百两。

这算是在京城捞到的最后一桶金了，把五成的份子给了陆炳，陆炳那里颇为的痛快，已经是挑明不干涉整个酒楼的运作，只要到时候分银子就是了。不过江峰也是知道这样的事情千万马虎不得。

所以还是坚持对方派到惠风楼一个账房先生，双方共同管着银钱收入支出，江峰算过，如果是自己在经营这个酒楼，每个月有将近六千多两白银入账，利润大概是四千多两，但是接管之后，江峰跟留守的韦管事和自己的账房先生说的明白，每月只要一千五百两就算是完成任务。

毕竟陆炳将来的权势只是会越来越大，花钱买一个好感也是应该的。

海肠子粉在惠风楼现在只剩下了三百多斤，当初拿出去卖给其他酒楼的时候，赵秀才一改整年谨小慎微不敢多说话的形象，和江峰争执了起来，因为在赵秀才的眼中，海肠子粉乃是惠风楼起家的根本，是点石成金的宝物，这么卖了出去太过败家了，有了这个将来就是到其他的地方也是可以成功。

江峰呵呵的笑着，他心中对赵秀才的怒火还是颇为的高兴，因为赵秀才这样的争论，就是把从前的心结放开，重新变回以前的心态，江峰悠然的解释说道：

“老鲍不是说过，若是用海中的虾蟹或者大骨精熬都会有类似的鲜味，只不过这样一来花的银子也就是大大的多了，可是现在京师中的十二楼那一家是缺这一点钱，大家赚的都是这个环境，赚得是窗明几净，赚得是我这里的别致，我这里的优雅，现在我们也是不在乎那点小钱，做菜不吝惜材料，火候不差，做菜的人水平在那里，做的东西怎么会难吃，与其这些海肠子粉在那里给我们的菜肴增添鲜味，不如先去捞一笔眼前的银子。”

这番话说得在场的几个人都是连连的点头，不过他们都出去之后，江峰在那里轻笑一下，自言自语说道：

“难道你们还以为将来我们还会开酒楼吗？”

在这几天还有一个小插曲，前几天的中午，张振百户来到惠风楼对面的酒铺中和张亮之间有一个谈话，张振百户直接在江峰的面前问自己的儿子，柔声说道：

“大亮，你师傅要去烟台镇守，你也要跟着过去吗？”

张亮颇为肯定的点点头，张振叹了一口气，表情变得严肃起来，第二个问题却是颇为的让屋子里面的人震惊，问得是：