境湖居的厨房里，

贺东在收到肖浩然的消息后，回了个“收到”，随后看向江雄：“你就做一道你的拿手菜吧。”

江雄有点紧张，深呼吸一口气后，说道：“好的厨师长，那我就做一道农家小炒肉，这是我的拿手菜！”

厨房里食材都是准备好的，江雄取了带皮五花肉，螺丝椒，小米辣。

辅料的话，用的是蒜瓣，生姜，豆豉和小葱。

五花肉洗净擦干水分，切成薄片。

可能是紧张的原因，旁边的贺东看着直摇头。

这刀功和江老板比简直差的不是一星半点。

正常来说，农家小炒肉的肉片，要切成3毫米左右的薄片，可江雄切的，却有6毫米左右。

而且，他这手法不太专业，竟然是顺着纹理切的！

农家小炒肉的五花肉，一定要逆着纹理去切，这样爆炒出来的肉片口感才会更嫩！

这一步错了，贺东就知道这份小炒肉味道不咋样，

所以，他也懒得看了，忙活自己的事去了。

农家小炒肉的做法很简单，所以没一会的功夫便做好了。

江雄端着盘子兴致冲冲的来到了贺东的身边：“厨师长，您尝尝，看味道咋样。”

贺东淡淡的瞥了眼，色泽方面，还可以，要是放在普通的饭店，这绝对算得上一份合格的农家小炒肉了。

只不过，这里可是境湖居，合格可不行，一定要是优越！

这还是对方的拿手菜，可想而知其他的菜一定也不咋样。

于是，贺东就直接道：“你可能不合适，换一家吧。”

江雄先是一愣：“您都没尝，怎么就知道不合适呢？”

贺东挥了挥手：“我不用尝。”

失望！

真是太失望了！

你哪怕有个江老板一半的水平，自己都绝对把你留下。

可你这小炒肉做的，别说一半了，恐怕连十分之一都没有！

“不是......”江雄很郁闷：“味道我刚才尝了，绝对可以！”