俞莲儿在安排好季庄头他们以后，就又回到了梁府万果园，把李自金抽调到宰杀场当厂长，有一个帮助李自金卖卤味的丐帮成员，名叫王平和的来负责卤煮鸡鸭等，

俞莲儿还从解家归田的人员中，抽调了30人来宰杀场，帮助宰杀鸡鸭，他们都担起了各个车间的负责人。他们在战场上经受过血的洗礼，像杀鸡宰鸭这些小活在他们手中根本不在话下。

另外，他们在这里还可以保证宰杀场的安全，即使有人来闹事，他们身上都有武功，可以把这些事情轻松的解决。他们在集贸市场这段时间，跟着严如玉弟兄两人学到了不少的知识，也有文化，还可以记账。总之，俞莲儿把他们安排在这个地方很放心。

7点钟左右，方铁山带着他们村的青壮年劳动力，有男的有女的，大约有百十来口子，来到了宰杀场。

当他们看到光秃秃的石头山上，一夜之间，平地起来了这么多的房子，还有房子中这么多的宰杀工具及卤鸡鸭的锅的时候，真的是震惊了！他们对俞莲儿更加的佩服了，他们知道了俞莲儿的能力是非常强大的，是他们这些人望尘莫及的，以后只有好好的做事才有他们生存下的下去的机会。

俞莲儿见有一个解甲归田的士兵，名叫吕三才的人非常聪明，识字又多，就让他当会计，首先就是把方铁山他们这些人的姓名，年龄登记下来，以后好给他们发月钱。

俞莲儿对这些人道：“你们每天的工资是100文钱，早晚不管饭，中午管一顿饭。但是你们要遵守这里的一切规矩，服从李自金厂长的管理，一会儿让李自金厂长把规矩和你们说一下，你们不能偷奸耍滑，如果被查出来以后会把你们开除回家的。”

方铁山等人，一听说一个人一天100文钱，中午还管顿饭，都心中喜不自禁，上哪找这么好的工作去啊？平常给人家扛包，累死累活的一天才挣20文钱，宰杀场这么轻松的活计，一天能挣100文钱，中午还管一顿饭，他们可高兴坏了，他们表决心道：“放心吧主人！我们一定会好好的干，绝不偷奸耍滑。”

俞莲儿刚把怎么操作机器，怎么卤煮鸡鸭等一切事项给李自金他们这些工人交代清楚，就见季庄头急火火的跑来了，一进门就大声道：“启禀主人！大事不好了！”

俞莲儿见季庄头这么沉稳的一个人，这个时候大喊大叫的，想着一定出了什么大事，就问道：“怎么啦？”

季庄头气喘吁吁的道：“牛头山上的围墙，被一只大熊和两只大虫给撞开了一个缺口，它们把山上的羊还有鸡，兔子吃了不少，也跑出去了。

大虫是老虎的别称。此外老虎还叫山中之王，老虫，山君等名字。当地人称老虎为大虫。