吉尔斯·德·莱斯，吉尔斯·德·莱斯男爵曾经是圣女贞德的战友，当他退隐马什库勒后，开始迷恋于炼金术。他希望能够从鲜血中发现点金石，为此将300左右的儿童折磨致死。其罪行败落后，被施以火刑。
巴托里伯爵夫人，1611年，匈牙利的巴托里伯爵夫人被指控挟持了住在城堡的300个少女，并将这些少女杀掉放血用来沐浴，以永久保持年轻美貌。
有观点认为，吸血鬼的故事可能最早来源于远东的民间传说。贸易航路的开辟后，吸血鬼传说传播至东欧，于是有了现代版的吸血鬼神话。
吸血鬼传说起源人们对“血”的崇拜和恐惧，一方面血是生命的象征、灵魂的见证，另一方面人们也认为血象征着灾难与不详。土着人坚信人死后灵魂还存在，他们认为鲜血是人在世时最有益的营养品，是用之不竭的。那么，如果把鲜血给了死去的人，一定还会使灵魂保持活力。
十四世纪，西方教会为了维护统治地位，吸收更多教徒，便首次在公众面前承认吸血鬼的存在。十四世纪中，《德古拉》这部吸血鬼题材的小说正式拉开了吸血鬼文学的序幕。
在民间传说中，吸血鬼大多由亡者复活而来，因此他们没有呼吸和心跳。他们脸色苍白，拥有着尖耳朵和用来吸血的獠牙，昼伏夜出。近些年随着“吸血鬼热”的兴起，吸血鬼的外形不再恐怖狰狞，开始变得俊美迷人。
吸血鬼不老不死，具备思考和交流能力及强大的异能和较高的智慧，移动速度极快。部分吸血鬼可能拥有变身为蝙蝠或狼的能力靠着吸收动物及人类血液为生，常常对受害者产生催眠和感官效果，能够将人转化为吸血鬼。他们看不到镜子里的自己，也不会投下阴影，但阳光、大蒜、十字架和驱魔圣水都可以杀死他们。
吸血鬼无法克制自己对鲜血的欲望，它们自私贪婪，不惜一切代价获取鲜血。即便没有真正地吸血，吸血鬼也会有意识或者无意识地汲取他人的生命力来维持生命，并给自己的躯体注人活力，是一种邪恶残暴的恐怖神秘生物。
18世纪后，吸血鬼主要具有三个特征：第一吸血鬼是一种“附体的鬼魂”，而不是在空中游荡的幽灵或者魔鬼。第二吸血鬼夜间从坟墓出来吸食活动的血，以延续还魂后的生命。第三，吸血鬼残害的人死后也会变成吸血鬼。
早在文字记录出现前，在世界各地文化传说中，便已经出现跟吸血鬼有关的传说及民间故事。在古埃及文化中，吸血鬼是僵尸。在古阿拉伯的民间故事中，吸血鬼被描述为食肉吸血的女魔。在古墨西哥迷信中，那些吸血女巫和法师被称为吸血鬼，而在古希腊罗马神话中，吸血鬼则是一种半人半兽的神或者妖。在《山海经》中，旱魃被认为是华夏最早的吸血鬼。
但是这些神话传说中的吸血神怪与靠着吸食鲜血维持不老不死的状态吸血鬼并不相同，它们只是吸血鬼的雏形。
产生阶段：吸血鬼起源于欧洲，在希伯来人看来鲜血是生命的源泉，也是罪恶的象征。他们向耶和华赎罪的时候，采用的是将祭品与自己的鲜血撒在祭坛周围的方法，表示愿用生命赎罪将罪恶摒除。在基督教的语境中，吸食鲜血就是吸食鲜活的生命，也就是吸收别人的罪恶。
在基督教早期形成阶段，欧利根将古希腊客观主义唯心哲学、希伯来经典以及东方神秘主义融入基督教中，对中世纪基督教神学产生了重大影响。公元后，随着基督教影响的日益扩大，在《圣经·新约》宣扬耶稣用自己的肉体和鲜血拯救人类。《约翰福音》强调血能产生神奇的功效。早期教皇对此提出反对，并不赞同单纯从字面意思解读最后的晚餐。
基督教教徒认为人在身体死亡之后，灵魂依旧存在，以等待末日审判时复活。人与生俱来的罪恶通过信仰基督教和“献祭”中得到救赎，但是那些自杀和被开除教籍的人则因为罪恶灵魂无法得到解脱，他们既不属于凡间，也不属于地狱，更无法进入天堂，他们死后灵魂依然寄宿在尸体之中成为不死不生的怪物。最终吸血鬼从基督教文明对血的禁忌、原罪学说和灵魂救赎学说得以产生。
初步发展：至中世纪，在基督教世界中，血仍然被不少人赋予超能力。11世纪，一些巫师和医生认为血有赎罪作用，与此同时滥用基督教徒对圣母玛利亚的崇拜，宣称喝处女纯洁的血可以医治百病和延缓衰老。12世纪时，就有了关于吸血鬼的记载。在《英国国教史》中记载了关于被开除教籍的教士死后伤人的故事，当时英国的编年史学家将这些伤人者称为“吸血的死尸”。
14世纪，欧洲发生了大规模瘟疫。为了避免受到污染，人们往往未认真检查病人生死便将其匆匆掩埋。几天之后出于某种原因，当人们再次打开坟墓时，发现尸体换了位置，甚至尸体上还出现血迹。人们便误以为是死人复活，并且袭击他人。1484年，意大利教皇英诺森八世(InnocentVIII)批准出版《巫术之密》，教会正式承认世上有僵尸。同一时期，身为修道院院长的DanAugustin Cahnet神父撰写了《论匈牙利、摩尔达维亚等地的附体鬼魂、被开除教籍的人、吸血鬼或活尸》，收集了很多吸血鬼行动的踪迹和行为。意大利佛罗伦萨主教Davanzati所写的《论吸血鬼及教皇Be-noitXIV在他的着作《天主赐福和圣人列福》中也提到了吸血鬼。此后，关于吸血鬼传说及其活动在欧洲广泛流传。
吉尔斯·德·莱斯，吉尔斯·德·莱斯男爵曾经是圣女贞德的战友，当他退隐马什库勒后，开始迷恋于炼金术。他希望能够从鲜血中发现点金石，为此将300左右的儿童折磨致死。其罪行败落后，被施以火刑。